Jordskokken menes at stamme fra den mexicanske højslette, men har fået hjemsted i Nordamerika, hvor den er blevet dyrket af indianerstammen Tobinambur.  Vi har i Danmark kendt til Jordskokken siden det 17. århundrede.

Jordskokken har en lækker nøddeagtig smag og en god sprød konsistens som rå. På engelsk kaldes Jordskokken ’Jerusalems artiskok’, og måske hentyder navnet til, at den i let kogt tilstand smager som artiskokken. Jordskokken er fyldt med mineraler og vitaminer, og så kan du anvende den i mange forskellige retter.

Prøv f.eks.:

• jordskok mousse.
• karrysuppe med jordskok.
• saltbagt jordskok brød.
• pandestegte jordskokker med æblesirup.

Billedet til højre er venligst udlånt af Foodforum.dk

Du er meget velkommen til at kontakte gartneren på din lokale planteskole, hvis du ønsker mere information om jordskokker eller ønsker at købe nogle til køkkenhaven.

 

• Om os
  • Forside
  • Introduktion
  • Find planteskole
  • Vision
  • Værdier
  • Pelle Pindsvin - et nyt dyr til haven
  • Green Garden
  • Job
  • Planteskole-Ringen Logo
  • Kontakt
• Inspiration
  • Bestil havearkitekt
  • TV/læsestof om haven
  • En anderledes rosenbog
  • Pløjemark til paradis
  • Prydhaven
  • Græsplænen
  • Staudehaven
  • Vand i haven
  • Krukker og potter
  • Urtehaven og drivhuset
  • Frugt og bær
  • Kryddersnaps
  • Chelsea Flower Show
• Gode råd
  • Beskæring
  • Stueplanter og middelhavsplanter
  • Sikkerhed for vækst
  • Video haveråd
  • Maj måneds haveråd
  • Plantning og pleje

WEBSHOP

• Biologisk bekæmpelse
• Belægningsmateriale
• Flis og andre jordprodukter
• Havebøger
• Udstyr til hus og have
• Gavekort

DEL HAVEOPLEVELSER
 

Kontakt   Sitemap    Forretningsbetingelser Intranet log ind